北澤篤史の絶品！寄せ鍋のつゆの作り方

ブログ管理人の北澤篤史です！

今日は寄せ鍋を作りましたので、レシピをご紹介しますね。

材料　２人前

出汁　４カップ（１カップは200ml）

料理酒　大さじ２

みりん　大さじ２

薄口醤油　　1/4カップ（５０ml）

塩　　少々

だし汁に関しては、僕の場合は、本だしの素を水にとかしました。

出汁４カップですと、本だしの素１袋ですね。

ちょっと、作った感想としては、少し味が薄いかなと思いましたが、ポン酢で食べたらまぁまぁ大丈夫でした。

〆はまるちゃんラーメンでしたね。

簡単に作れますし、鍋はなんといっても野菜がたくさんとれるのがいいですね。

鍋の素は買うと高いですので、自宅で簡単に鍋のつゆが作れるのは助かります。

北澤篤史でした〜