北澤篤史です。 ホタテ缶の汁は旨みだしにぴったりです。 魚介系の上品な味わいが喜ばれること間違いなしですよ。 材料（作りやすい分量） 米 ３合 ホタテ缶（ほぐし身） １缶 エリンギ 長さを３等分にし、１センチ厚さにきる 調味料 料理酒 大さじ２ しょう…

北澤篤史です。 今回は、ほっとするソース焼きめしのレシピになります。 簡単につくれて美味しいので是非お試しあれ。 材料 二人分 温かいご飯 ３００グラム 溶きほぐした卵 ２個 みじん切りの玉ねぎ １/３個 塩、こしょう 少々 ウスターソース 大さじ４〜５…

北澤篤史です。 今回は肉豆腐の作り方です。 牛肉は切り落としで十分、少しのお肉でボリュームがありますので、ご飯のお供としても最適ですよ。 材料２人分 豆腐 大半丁 牛薄切り肉 細切れ、切り落としなど 長ネギ １センチ幅の斜め切り みりん 大さじ３ し…

北澤篤史です！ 今回はいつもある材料を使って１０分で完成できる豚肉入りカレーオムレツです。 カレー味でパンチを出しますよ。 材料２人分 溶きほぐした卵 ３個 豚肩ロース薄切り肉 １００グラム 玉ねぎ１/４個 カレー粉 小さじ１/２個 塩 少々 こしょう …

北澤篤史です。 今日のご飯は、ポークソテーです。 薄切り肉を使うと火が早く通ります。 たっぷりのソースで食べる新感覚のポークソテーを是非お試しください。 ポークソテーの材料 ２人分 豚肩ロース薄切り肉 １５０グラム 玉ねぎの薄切り １/４個 ソース …

ブログ管理人の北澤篤史です！ 今日は寄せ鍋を作りましたので、レシピをご紹介しますね。 材料 ２人前 出汁 ４カップ（１カップは200ml） 料理酒 大さじ２ みりん 大さじ２ 薄口醤油 1/4カップ（５０ml） 塩 少々 だし汁に関しては、僕の場合は、本だしの素…