北澤篤史の絶品ポークソテー

北澤篤史です。

今日のご飯は、ポークソテーです。

薄切り肉を使うと火が早く通ります。

たっぷりのソースで食べる新感覚のポークソテーを是非お試しください。

ポークソテーの材料　２人分

豚肩ロース薄切り肉　　１５０グラム

玉ねぎの薄切り　　１/４個

ソース

・トマトピューレ　７０g

・トマトケチャップ　　大さじ２

・ウスターソース　　大さじ１/４

・砂糖　１つまみ

・水　カップ１/４

バター　大さじ１

キャベツ　１/８

ミニトマト　　８個

塩コショウ　適量

キャベツはスライサーで千切りがおすすめです。

ミニトマトはへたを除き半分に切ってください。

作り方

①フライパンにバターを大さじ１を溶かし、豚肉を広げながら入れ、色が変わったら返して一度取り出します。

②残りのバター、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。

③ソースを加え、ゆるくとろみがつくまで数分にてください。

④豚肉をフライパンに戻し入れて塩、コショウを加え、全体にからめます。

器に盛り、キャベツ、ミニトマトを添えて完成です。