北澤篤史の夕食シリージ（レンコン・ピーマン・鶏むね肉の中華炒め定食）レシピ

北澤篤史です。

今日の夕飯は、レンコン・ピーマン・鶏むね肉の中華炒め

　　　　　　　大根の煮物

　　　　　　　にらと玉ねぎのチヂミ

　　　　　　　大根とサニーレタスのサラダ

　　　　　　　もやし豆苗わかめのみそ汁　です

【作り方】

レンコン・ピーマン・鶏むね肉の中華炒め

鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、酒大さじ4、しょうゆ大1に漬ける。

ピーマン、レンコンは食べやすく切り、水にさらして水気を切る。

①に片栗粉をまぶして両面こんがり焼いて取り出す。

②を炒め、③を戻し、オイスターソース・しょうゆ各大さじ1、　　　　みりん大さじ2を加えてからめる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大根の煮物　①大根は２㎝厚さの輪切りにして、半分に切る。

　　　　　　②だし汁２カップ、しょうゆ大さじ３、酒大さじ２、しょうゆ大さじ2、鶏皮で①を２０分煮る。

ニラと玉ねぎのチヂミ　①チヂミ粉、水、卵を混ぜ、ニラ、玉ねぎ、焼き豚を加える。

　　　　　　　　　　　②フライパンに①を流し入れて、両面焼く。

大根とサニーレタスのサラダ

大根とサニーレタスは千切りにして水にさらし、水気を切って盛り付ける。

今日のメインは、クックパッドのレシピID2210351を参考にしました。

鶏むね肉も柔らかくて、簡単に出来るのに、何回も食べたくなる味です。

今日はレンコンを使いましたが、レシピ通りにナスを使うと激ウマです。

チヂミは、市販のチヂミ粉を使いました。

だから簡単！

食事の支度は毎日、毎食の事なので、『簡単でおいしい』って大事なことです。

以上、今日の夕ご飯でした。